२.क्यान खोलिसकेपछि, क्यानमा रहेको मासु र सूप हावाको सम्पर्कमा आउँछ र हावामा रहेका सूक्ष्मजीवहरूले सजिलै दूषित हुन्छन्। यदि बाँकी रहेको डिब्बालाई एक पटकमा खाइएन भने र बाँकी क्यानलाई सही ढंगले भण्डारण गरिएन भने यसले सूक्ष्मजीवहरूको फैलावटको कारण बनाउँछ र क्यानहरू बिग्रन्छ।
3. यदि क्यान खोल्नुहोस्, र तपाइँ एकैचोटि यो सबै खान सक्नुहुन्न भने, बाँकी रहेको डिब्बाबंद खानालाई इनामेल, सिरेमिक वा प्लास्टिकको खानाको कन्टेनरमा खन्याउनुपर्छ, अस्थायी भण्डारणको लागि प्लास्टिकको र्यापले बन्द गरेर वा फ्रिजमा भण्डारण गर्नुपर्छ, तर यसलाई लामो समयको लागि भण्डारण गर्नु हुँदैन, अझै पनि सकेसम्म चाँडो खान आवश्यक छ।
